ความรอบรู้ด้านสุขภาพกับภาวะโภชนาการของผู้สูงอายุ ตำบลบ้านปึก อำเภอเมือง จังหวัดชลบุรี

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้เป็นการศึกษาระยะสั้นเชิงพรรณนา มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างความรอบรู้ด้านสุขภาพกับภาวะโภชนาการของผู้สูงอายุตำบลบ้านปึก อำเภอเมือง จังหวัดชลบุรี กลุ่มตัวอย่าง จำนวน 323 คน เก็บรวบรวมข้อมูลด้วยแบบสอบถาม ประกอบด้วย 3 ส่วน ได้แก่ แบบสอบถามข้อมูลทั่วไป การคัดกรองภาวะโภชนาการ และแบบสอบถามความรอบรู้ด้านสุขภาพเกี่ยวกับภาวะโภชนาการ ตั้งแต่เดือนมกราคม พ.ศ. 2566 ถึง กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2566  วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้ ความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ค่าสูงสุด ค่าต่ำสุด สถิติไคสแควร์ (Chi-square) และสถิติสหสัมพันธ์ของเพียร์สัน (Pearson Product Moment Correlation Coefficient)

ผลการวิจัย พบว่าปัจจัยความรอบรู้ด้านสุขภาพที่มีความสัมพันธ์กับภาวะโภชนาการ ได้แก่ การเข้าถึงข้อมูล (r = 0.489), ความเข้าใจ (r = 0.345), การโต้ตอบ ซักถาม แลกเปลี่ยน  (r = 0.435), การตัดสินใจ  (r = 0.482), การเปลี่ยนพฤติกรรม (r = 0.445), การบอกต่อ (r = 0.501) มีความสัมพันธ์กับภาวะโภชนาการต่ำ  และการเข้าถึงข้อมูล (r = -0.200), ความเข้าใจ (r = -0.119), การโต้ตอบ ซักถาม แลกเปลี่ยน (r = -0.194),   การตัดสินใจ (r = -0.234), การเปลี่ยนพฤติกรรม (r = -0.235), การบอกต่อ (r = -0.230) มีความสัมพันธ์กับภาวะโภชนาการเกิน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ < 0.01

          ดังนั้นองค์กรที่เกี่ยวข้องทุกภาคส่วน ควรมีการส่งเสริมความรอบรู้ด้านสุขภาพเกี่ยวกับโภชนาการของผู้สูงอายุ เพื่อการมีภาวะโภชนาการที่ดี โดยการนำผลวิจัยใช้เป็นข้อมูลพื้นฐานในการส่งเสริมและพัฒนาทักษะองค์ประกอบความรอบรู้ด้านสุขภาพ เพื่อเสริมสร้างพฤติกรรมสุขภาพที่ดีของผู้สูงอายุต่อไป